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Creación y formación de paneles de cata
Arco Agroalimentaria S.L. es una empresa con una amplia experiencia en este campo, ofreciendo un servicio dirigido a asociaciones, empresas privadas, etc.
Nuestra empresa ha creado y dirigido los siguientes paneles de cata:
- Panel de la Región de Murcia
- Panel Regional de Castilla-La Mancha (UCAMAN)
- Panel del Ministerio de Sanidad y Consumo (CICC).
- Panel de la Comunidad de Madrid
- Panel de la Unión de Cooperativas Agrarias de Extremadura (UNEXCA)
- Panel del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX)
- Panel de la Denominación de Origen Protegida de la Región de “Tras-os-Montes” (Portugal).
Aplicando la normativa europea vigente en esta materia, nuestra empresa realiza los procesos de selección de catadores y posterior entrenamiento del grupo seleccionado. El objetivo es seleccionar a los catadores más sensibles y mediante el entrenamiento, conseguir instruir al grupo en la percepción de atributos positivos y negativos.
“Procesos de selección de catadores y posterior entrenamiento del grupo seleccionado”
